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Sección: cocina

Ceviche de pescado

En esta ocasión te traemos ceviche de pescado que ademas de ser fresco y sencillo de hacer es muy económico.

Ingredientes para 4 personas

1 kilo 200 de filete basa
700 Ml de jugo de limón
½ cebolla grande picada finamente
4 jitomates picados finamente
el jugo de 10 naranjas
1 chile habanero picado
1 pizca de orégano
aceite de oliva
salsa Tabasco
2 aguacates
sal y pimienta blanca al gusto
½ manojo de silantro
Galletas saladas

Modo de preparación

Esta es otra receta de la cocina mestiza de Las paranguas lava muy bien el filete basa y escúrrelo, en una tabla pártelo en cubos pequeños depositalos en un utensilio de plástico grande, de cristal o de acero inoxidable vierte los 700Ml de limón y déjalos en este jugo aproximadamente 1 hora u hora y media, por otro lado exprime las naranjas y aparta el jugo, cuando ya paso la hora u hora y media escurre el filete basa en un cedazo y depositalo nuevamente en una olla, aquí vierte el jugo de naranja agrégales la cebolla picada, el jitomate, el silantro picado finamente y el orégano, revuelvelos muy bien y agrega sal y pimienta blanca al gusto, agrega un buen chorro de aceite de oliva y muevelos muy bien, sírvelos en platos hondos con su jugo y ponles encima medio aguacate picado en cada plato, agrégale salsa Tabasco al gusto en cada porción y acompáñalos con galletas saladas, espero que este platillo te agrade.




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Se muestran 8 comentarios sobre Ceviche de pescado
O2NL4SAAv
LOL, you probably are awayls getting yourself into Jams of some sort. I like blue too. I am working on an all blue quilt. Only I am doing something you would run from...I am doing stitchery. I can\'t believe it. I decided to pick it up and try it...and I kind of like it. But, not as much as that bright crown of Jewels quilt along with jewel tones...lots of blue. Blue is a comfort color don\'t you think? I do!

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