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Sección: cocina

Chiles en vinagre

En esta ocasión te invitamos a cocinar unos deliciosos y suculentos chiles en vinagre.

Ingredientes:

1 Kg. De chiles ya sean de árbol verde, serranos o jalapeños
2 zanahorias en medias rodajas
1 Buen ramo de hierbas de olor, que incluya: tomillo, mejorana y laurel
2 cucharaditas de orégano
10 pimientas negra gorda
8 clavos de olor
1 cabeza de ajos (dientes grandes)
1 cebolla grande fileteada
1 ½ taza de vinagre blanco
1 ½ taza de agua
Aceite de olivo
Sal

Modo de preparación:

Lava muy bien los chiles y con un tenedor, con los dientes pica cada chile de un solo lado, enseguida pon en una cazuela de barro, peltre o acero inoxidable el aceite de oliva en regular cantidad, agrega las hiervas de olor a que estas se sofrían junto con el orégano, los ajos, las zanahorias y la cebolla fileteada. Una vez que la cebolla esta transparente es el momento de agregar los chiles con un poco de sal, sofríelos un poco, no mucho ya que si se te pasan van a quedar demasiado cosidos, enseguida vierte 1 ½ taza de vinagre blanco, junto con igual cantidad de agua, tapa tu cazuela y déjala que se enfríe.

Una vez fría, en un frasco mete las hierbas de olor, los chiles, los ajos, la zanahoria, etc. Y termínalo de llenar con un poco mas de aceite de oliva, tapa el frasco, metelo a tu refrigerador y ahí tienes unos buenos chiles en vinagre.




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Se muestran 99 comentarios sobre Chiles en vinagre
muy interesante
Muy buena la receta yo los preparaba con menos ingredientes pero nada que ver ahora que los prepare me quedaron buenisimos asi !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! yo le agregue unas papa rebanadas en julianas y de igual cuidar que no se recosan para que queden crujientes y no se desbaraten de recocidas FELICITACIONES por aportar estas recetas.......
muy buena la receta yo los preparaba pero no me salian a asi de buenisimos mis FELICITACIONES por aportar estas recetas.....
chiles en vinagre
gracias a esto me salieron bien chidos
Gaby
Hola solo quiero que me saquen de una duda por favor ¿Se puede usar otro tipo de aceite como canola o girasol? muchas gracias
chiles en vinagre
me sacaron de un apuro
chiles en vinagre
ke pasa si le pongo vinagre de mansana
norma
muchisimas gracias x sus recetas,,
chiles en vinagre
muyy rico,muchisimas gracias x sus recetas k dios lesde mas para k nos ensenen mas,k dios los cuide siempre,,,,,,
muchisimas gracias x su receta esmuy agradable saber k contamos con ustedes,para aser una comida deliciosa intentare aser los chiles para k mesalgan igual como disen,muchas gracias y k diosito los cuide siempre,,
MUY BIEN
Gracias por la receta se ve deliciosa se antoja . victoria
leyva
:) :) :) ;) ;) ;) ;) 8) 8) :p ;) :) :D
:o :( :( ;) ;) :p :p :[ :[ :o
:( :D :D :D :) :( :p :muerte: :[ ;) :o ;) ;) 8) :[ :muerte: :muerte:
liinda
mui buena receta ;) pero como puedo hacer la cochinita piiviil :muerte: :muerte: 8) :p
nacaranda
:) :p muy interesante
hola. mi nombre es Maria, me gusto la receta, la voy a practicar y ya les contare como me quedo.
jenny
:p :p :p :p :p :p :p mmmmmmmmmmmmmm me estan quedando riquisimos yo les agregue coliflor huelen delicioso ,,,,,, ojala y sepan rico ya les informare ,,,,,,,,,,,,gracias
Marta
Que lamentable que tengamos personas de tan baja moral, destructoras que no sirven para nada y que no saben ni escribir y se atreven a hacer comentarios obscenos, que ejemplo le darán a sus hijos, por esta clase de personas hoy estamos como estamos. Bendiciones para quien nos regaló la receta.
Manuel
:D Los que comentaron con groserías las recetan que vayan y chinguen a su madre
primero hay que aprender a escribir
Haber si aprender a escribir primero, antes de criticar cualquier cosa. Porque si asi escriben la verdad hay que tomar "asi" la critica, de quien viene.
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