Sección: cocina

Chiles en vinagre

En esta ocasión te invitamos a cocinar unos deliciosos y suculentos chiles en vinagre.


1 Kg. De chiles ya sean de árbol verde, serranos o jalapeños
2 zanahorias en medias rodajas
1 Buen ramo de hierbas de olor, que incluya: tomillo, mejorana y laurel
2 cucharaditas de orégano
10 pimientas negra gorda
8 clavos de olor
1 cabeza de ajos (dientes grandes)
1 cebolla grande fileteada
1 ½ taza de vinagre blanco
1 ½ taza de agua
Aceite de olivo

Modo de preparación:

Lava muy bien los chiles y con un tenedor, con los dientes pica cada chile de un solo lado, enseguida pon en una cazuela de barro, peltre o acero inoxidable el aceite de oliva en regular cantidad, agrega las hiervas de olor a que estas se sofrían junto con el orégano, los ajos, las zanahorias y la cebolla fileteada. Una vez que la cebolla esta transparente es el momento de agregar los chiles con un poco de sal, sofríelos un poco, no mucho ya que si se te pasan van a quedar demasiado cosidos, enseguida vierte 1 ½ taza de vinagre blanco, junto con igual cantidad de agua, tapa tu cazuela y déjala que se enfríe.

Una vez fría, en un frasco mete las hierbas de olor, los chiles, los ajos, la zanahoria, etc. Y termínalo de llenar con un poco mas de aceite de oliva, tapa el frasco, metelo a tu refrigerador y ahí tienes unos buenos chiles en vinagre.

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Se muestran 102 comentarios sobre Chiles en vinagre
Hi MikeWas, I\'ve been away from middle America too long! I have a ricepe for \"Pita Pizzas\" but not \"Pizza Burgers\". Is it a hamburger patty between 2 slices? And I have not had the pleasure of being introduced to \"Jo-Jos\". You\'ll have to hook me up next time I\'m in Ohio. I would definitely try them!
My favorite dish to cook with tooamtes is... bruschetta! Little dices of tomato, onions, basil on top of a crusty bread slice and then sprinkled with olive oil. YUM. (Hey, I adore that keepsake can... how clever and can\'t we all think of about a million ways to use it for adorable display or storage of other items?!). (Oh, and I\'m an american living overseas. In the off chance that my name wins, I have a stateside address!) :)
Hi Tara. I agree with you and I LOVE the flavor of bison! I tyilacply get mine from the farmer\'s market but if you don\'t have access to any local bison then I would definitely check out U.S. Wellness Meats by clicking . Their products and customer service are awesome!
muy interesante
Muy buena la receta yo los preparaba con menos ingredientes pero nada que ver ahora que los prepare me quedaron buenisimos asi !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! yo le agregue unas papa rebanadas en julianas y de igual cuidar que no se recosan para que queden crujientes y no se desbaraten de recocidas FELICITACIONES por aportar estas recetas.......
muy buena la receta yo los preparaba pero no me salian a asi de buenisimos mis FELICITACIONES por aportar estas recetas.....
chiles en vinagre
gracias a esto me salieron bien chidos
Hola solo quiero que me saquen de una duda por favor ¿Se puede usar otro tipo de aceite como canola o girasol? muchas gracias
Re: Gaby
Ah, I can\'t say what I want to make with tomatoes, beascue honestly I use them in ALL sorts of ways! Seems like most people go for salsa or pasta...I\'ve never made my own salsa before...I\'ll be an egoist and say the \"Sophia\" Stew! Hahaha!p.s. Read the link you left at my blog...Hee, I love it! I think I\'ve received an email before from someone about that.
chiles en vinagre
me sacaron de un apuro
Re: chiles en vinagre
WOW this is a AWESOME giveaway pacgake! Thanks for letting me enter to win. I love tomatoes. I can eat fresh ones with a fork and knife and just a pinch of salt...mmmm! I love to cook them too though, especially in salsas and Italian foods!Scottnynekats at aol dot com
chiles en vinagre
ke pasa si le pongo vinagre de mansana
muchisimas gracias x sus recetas,,
chiles en vinagre
muyy rico,muchisimas gracias x sus recetas k dios lesde mas para k nos ensenen mas,k dios los cuide siempre,,,,,,
muchisimas gracias x su receta esmuy agradable saber k contamos con ustedes,para aser una comida deliciosa intentare aser los chiles para k mesalgan igual como disen,muchas gracias y k diosito los cuide siempre,,
Gracias por la receta se ve deliciosa se antoja . victoria
:) :) :) ;) ;) ;) ;) 8) 8) :p ;) :) :D
Re: leyva
Though I am a fresh-tomato-only girl when tomatoes are in seosan, canned tomatoes are a must when the weather is cold and fresh tomatoes should be banned from stores (sadly, they are not). I use them in tomato sauce, pasta sauce, chili, soups, all kinds of things!
:o :( :( ;) ;) :p :p :[ :[ :o
:( :D :D :D :) :( :p :muerte: :[ ;) :o ;) ;) 8) :[ :muerte: :muerte:
mui buena receta ;) pero como puedo hacer la cochinita piiviil :muerte: :muerte: 8) :p
:) :p muy interesante
Re: nacaranda
I just made this, and am in fact eating it right now. It is SO deioiclus, and so easy to make. And it makes so much! It has just the right amount of heat and flavor. Thank you for posting this, it\'s going to be a new regular around my house![]
hola. mi nombre es Maria, me gusto la receta, la voy a practicar y ya les contare como me quedo.
i remember your old song lyircs, You don\'t leave me lonely. No, you leave me longing for You that\'s what came to mind as i read this post. we lost our bio father to cancer when we were kids, and now our step father has just been diagnosed with lung cancer. this is a man who has served the Lord his whole life and believes in the power of healing. he is a champion for healing. and we now face losing a second father to cancer. cancer does have a way of narrowing down one\'s life. all of a sudden, things that are trivial which seemed so grand, are reduced back to their triviality. and eternity is that much closer. thank you for sharing.julianna d
:p :p :p :p :p :p :p mmmmmmmmmmmmmm me estan quedando riquisimos yo les agregue coliflor huelen delicioso ,,,,,, ojala y sepan rico ya les informare ,,,,,,,,,,,,gracias
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