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Sección: cocina

Chiles en vinagre

En esta ocasión te invitamos a cocinar unos deliciosos y suculentos chiles en vinagre.

Ingredientes:

1 Kg. De chiles ya sean de árbol verde, serranos o jalapeños
2 zanahorias en medias rodajas
1 Buen ramo de hierbas de olor, que incluya: tomillo, mejorana y laurel
2 cucharaditas de orégano
10 pimientas negra gorda
8 clavos de olor
1 cabeza de ajos (dientes grandes)
1 cebolla grande fileteada
1 ½ taza de vinagre blanco
1 ½ taza de agua
Aceite de olivo
Sal

Modo de preparación:

Lava muy bien los chiles y con un tenedor, con los dientes pica cada chile de un solo lado, enseguida pon en una cazuela de barro, peltre o acero inoxidable el aceite de oliva en regular cantidad, agrega las hiervas de olor a que estas se sofrían junto con el orégano, los ajos, las zanahorias y la cebolla fileteada. Una vez que la cebolla esta transparente es el momento de agregar los chiles con un poco de sal, sofríelos un poco, no mucho ya que si se te pasan van a quedar demasiado cosidos, enseguida vierte 1 ½ taza de vinagre blanco, junto con igual cantidad de agua, tapa tu cazuela y déjala que se enfríe.

Una vez fría, en un frasco mete las hierbas de olor, los chiles, los ajos, la zanahoria, etc. Y termínalo de llenar con un poco mas de aceite de oliva, tapa el frasco, metelo a tu refrigerador y ahí tienes unos buenos chiles en vinagre.




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Se muestran 103 comentarios sobre Chiles en vinagre
F castillo
la reseta de chiles en vinagre la boy a tratar gracias
Irma
: :D Que receta tan rica,aunque tengo la idea de agrerle;coliflor y papas de las chiquititas.Y de casualidad alguien sabe como se prepara la pata de res para las tostadas? Tengo muchas ganas de unas tostadas de pata de res.
chapa
gracias a todos por las recetas de los tacos los chiles en vinagre :) :)
bejo
como se hacen los tacos de canasta
cocinero
Hola Lolis el negocio depende con el capital que cuentes por ejemplo una menuderia birrieria pozeleria o antojeria pero lo mas rapido y economico seria una taqueria de tacos de guisados o la venta de tacos sudados o de canasta estos son muy bien aceptados la imbersion es minima y la ganancia es de el setenta por ciento asi que tu decides estamos para servirte feliz navidad y año nuevo
may
hola gracias por la receta voy a regalar esta navidad chiles en vinagre decorando los envases y estoy feliz de haber encontado esta receta tenia la idea pero usteds me la mejoraran muchas gracias y feliz navidad :p
lau
:) ;) se ve muy rica hoy lo compruebo
Mil,Mil,Mil garciass por la recetaa garciass :)
hola me llamo lolis me gustaria que alguien me dijera que negocio seria bueno en panama yo soy mexicana
AnOnImO
holaa xD no tengo recetas ando aciendo una investigacion de conservas de comida :) :) :) :muerte:
areli marcela osorno alonso
gracias por sus recetas se ven ricas
josé manuel
la carne la frie conmantequilla no con aceite, y veras qu etambien cambia el sabor de la carne...
josé manuel
compra carne de res (mientras la carne sea de mejor calidad las hamburguesas seran más ricas), y combinala con 1/3 de carne de puerco, si es de tibon mejor o si la carne es de carnero muchisismo mejor, la carne molida le agregas sal, ajo en polvo y le picas cebollas fina, le picas un poco de perejil y la revuelves muy bien, tambien le puedes picar tocino pero finamente, haslo y puedes ver que no le piden nada a ninguna hamburguesa, suerte 8)
lugus
grax por las recetas, queria vr si alguien me puede ayudar, como se prepara la carne pra hamburguesa x fis. ;)
eduarda
gracias por la reseta los voy a ofrecer en un evento que voy a tener 8) :p :muerte: :o
evelyn
que ricas recetas 8) :muerte: :muerte:
elias
si es cieto esto espero que que me salgs muy vien :o
Aliz - que padre que encontré esta pagina. GRACIAS.
Hola.mmmm.bueno mi mami me pidio que buscara la receta de estos chiles y alfin la encontre, se ve que esta buenísima y por eso le voy a decir a mi mami que los haga, se que le facinaran.Pero si alguien sabe otra receta de chiles, no importa de que tipo, porfavor publiquenla,a mi familia le gusta el picante, estaré pendiente de esta pagina. Gracias y saludos a todos.
mary
les doy la receta de la salsa tlaquepaque que yo hago para los tacos sudados (o a vapor ) se pone a cocer 1/4 de tomatillo verde con dos chiles cascavel y dos chiles anchos. Aparte se dora en un poquito de aceite 100gr. de chile de arbol (depende de lo picoso que se quiera)cuidando que sea a llama suabe para que no se dore demasiado por que se quema semuele todo en la licuadora junto con un diente de ajo y sal al gusto,debe de quedar bien molida. bueno espero que les guste. :muerte:
mary
perdon ovide poner mi nombre saludos a todos que riquicimas recetas, tratare de poner mi granito de arena con alguna receta.
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